Néhány éve egy kis Toszkán bárban kóstoltam életem első igazi focacciáját. Egyszerű volt — liszt, víz, só, olaj — mégis teljesen elvarázsolt. Akkor megfogadtam: ezt az érzést egy napon hazaviszem.

A Carpe Diem ennek a fogadalomnak a beváltása. Naponta sütjük a tésztát, naponta válogatjuk a feltétet, és naponta hisszük: minden kis részlet számít. Azért jöttünk Kecskemétre, mert itt ismerjük az embereket, és szeretnénk, ha ti is megismernétek minket.